“ものづくりのまち” 新潟県三条市より、工場直送にてお届けいたします。

白紙鋼 薄刃225mm右[水牛桂 木柄] HU-225S

22,000円(税込24,200円)

購入数
大根の桂剥き(かつらむき)や野菜の千切り・スライスなど
「刻む・剥く・削ぐ」に適している、野菜専用の片刃の和包丁。
いわゆる通常の“万能:三徳庖丁”とは異なり、アゴから切っ先まで一直線になっています。
刃が薄く作られているので、切れ味が良く、料理好きの方には、お使いいただきたい一本です。


白紙鋼の庖丁は、青紙鋼にくらべて研ぎやすく、切れ味が心地よいため、調理人にも愛用者が多い。



・サイズ:刃渡り225mm
(※タダフサでは薄刃庖丁は、“マチ”から計測しており、刃渡り実寸は約210mmです。)
・ブレード:2層[鋼:白紙/地金:極軟鉄]
・ハンドル:水牛桂 木柄

※お買上げ前に、「庖丁工房タダフサ」webサイトもあわせてご覧ください。

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