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抗菌炭化木まな板 [S/M/L] CB-1/CB-2/CB-3

5,000円(税込5,500円)

S:横幅30cm(+0円)
M:横幅38cm(+1000円 税別)
L:横幅45cm(+2000円 税別)
購入数
天然の木材を使用しているため、木目や風合いが一枚一枚異なります。
それぞれの個性をお楽しみください。

【サイズ】 上記画像はSサイズを掲載しています。
※手づくり品のため、製品により若干の誤差があります。


S:5,000円卓上などで便利な少し小さめ。[CB-1 横幅300×180×27mm]
M:6,000円ご家庭でも使いやすい一番人気。[CB-2 横幅380×210×27mm]
L:7,000円鍋料理やサラダの調理に便利な大きめ。[CB-3 横幅450×210×27mm]

・素材:抗菌炭化木[スプルース材] 


庖丁の切れ味を長持ちさせるためにも、タダフサでは木のまな板をオススメしています。
庖丁工房タダフサのまな板は、天然木(スプルース材)を特殊加熱処理(特許取得済/特許4029427号)した抗菌炭化木材を使用しています。抗菌性に優れ、廃棄後も環境汚染の心配がありません。材質が天然木(スプルース材)のため、あたたかみがあり手によく馴染みます。化学処理・化学塗料・樹脂加工も一切使用しておりません。また、色味・香り・重量とも、大きく個体差があります

※炭化加工をした性質上、油分を染み込みやすくなっています。カツや天ぷらなど、油分の多いものは、まな板を水で濡らして拭いてから切る、キッチンペーパーを敷いてから切るなどしていただけますと、まな板への油移りを防ぐことができます。

◎抗菌炭化木とは… 木材を炉の中で燻製状態にし、炭の一歩手前の状態にした木材です。木材に菌が付着した際に栄養分となる水分や栄養がほとんどなく、菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材です。
完全に焼いてしまうと炭になりもろくなってしまいますが、半炭化状態なので木材そのものが持つ質感も残っています。木材を燻しているので独特の香りもしますが、人工・化学的な香料などではありません。



※お買上げ前に、「庖丁工房タダフサ」webサイトもあわせてご覧ください。


→まな板のお手入れ・メンテナンスはこちら

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