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薄刃180mm左[黒プラ桂 木柄] KU-180L

23,100円(税込25,410円)

定価 23,100円(税込25,410円)

購入数
丁
※画像は、右利き用の庖丁ですが、お届けするのは、同型左利き用です。

大根の桂剥き（かつらむき）や野菜の千切り・スライスなど
「刻む・剥く・削ぐ」に適している、野菜専用の片刃の和包丁。
いわゆる通常の“万能：三徳庖丁”とは異なり、アゴから切っ先まで一直線になっています。
刃が薄く作られているので、切れ味が良く、料理好きの方には、お使いいただきたい一本です。


白紙鋼の庖丁は、青紙鋼にくらべて研ぎやすく、切れ味が心地よいため、調理人にも愛用者が多い。


＜左利き用＞
・サイズ：刃渡り180mm
（※タダフサでは薄刃庖丁は“マチ”から計測しており、刃渡り実寸は約165mmです。）
・ブレード：2層[鋼:白紙／地金:極軟鉄]
・ハンドル：黒プラスチック桂 木柄

※お買上げ前に、「庖丁工房タダフサ」webサイトもあわせてご覧ください。

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・庖丁の場合、刃欠けや錆びは研ぎ直すことで、多く場合、新品同様にお使いいただくことができます。焦らずにお試しください

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